-
Kazkopība
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Ievads | 3 | |
| 1. | Kazu šķirņu klasifikācija | 5 |
| 2. | Kazu šķirnes | 5 |
| 2.1. | Latvijas vietējās kazas | 5 |
| 2.2. | Krievijas tolās kazas | 6 |
| 2.3. | Gorkijas kazas | 6 |
| 2.4. | Zānes kazas | 6 |
| 2.5. | Togenburgas kazas | 7 |
| 2.6. | Tīringas kazas | 7 |
| 2.7. | Vācu baltās dižciltīgās kazas | 8 |
| 3. | Kazu ēdināšana | 8 |
| 4. | Kazu turēšana un kopšana | 9 |
| Praktiskā daļa | 10 | |
| 5. | Kazkopības produkcija | 10 |
| 5.1. | Piens | 10 |
| 5.2. | Sviests | 11 |
| 5.3. | Siers | 11 |
| 5.4. | Kefīrs | 12 |
| 5.5. | Gaļa un tauki | 12 |
| 5.6. | Vilna | 12 |
| 5.7. | Ādas | 13 |
| 6. | Patērētāju viedoklis par kazkopības produktu izmantošanu uzturā | 13 |
| 6.1. | Patērētāju informētība par kazkopības produkciju | 14 |
| 6.2. | Informētība par dažādiem kazkopības produktiem | 14 |
| 6.3. | Uzturā biežāk lietotie kazkopības produkti | 15 |
| 6.4. | Vēlme nogaršot kazas pienu | 15 |
| 6.5. | Vēlme nogaršot kazas sieru | 16 |
| 6.6. | Informācija par piena ārstniecisko nozīmi | 16 |
| 6.7. | Faktori, kas veicināja nogaršot kazkopības produkciju | 17 |
| Secinājumi | 18 | |
| Izmantotā literatūra | 19 | |
| Anotācija | 20 | |
| Annotation | 21 | |
| Pielikums | 22 |
Kazkopība ir viena no senākajām lopkopības nozarēm pasaulē. No visiem cilvēka mājai un sētai pieradinātajiem dzīvniekiem pašas saprātīgākās, apķērīgākās un sabiedriskākās ir kazas. Tās ir pieticīgas, tīrīgas, gudras un praktiskas. Kazu turēšanas vienkāršība un pieejamība dara to populāru arī šodien mūsu valstī. Cilvēki, kam ir alerģija pret govs pienu, var lietot kazas pienu bez jebkādām alerģiskām sekām.
Kazkopība ir lopkopības nozare, kuras uzdevums ir lopkopības produkcijas piedāvājuma dažādošana. Nozares galvenais piedāvājums ir kazas piens un gaļa.
Kaza ir inteliģents dzīvnieks ar stipri izteiktu hierarhiju ganāmpulkā. Īpašā rakstura iezīme ir tā, ka kazas ir samērā ļoti spītīgas.
Tēmu izvēlējos, jo mani vecāki nodarbojas ar kazu audzēšanu. Z/S Krasti ganāmpulkā ir apmēram 90 kazas. No kazkopības produkcijas Z/S Krasti piedāvā pienu. Saimniecība nodarbojas ar bioloģisko lauksaimniecību, kas mūsdienās ir perspektīva nozare. Šajā saimniecībā tiek audzētas Latvijas vietējās (LVK) un Zānes šķirnes kazas (ZK). Saimniecība ar kazkopību sāka nodarboties 2001.gadā.…
