Secinājumi un priekšlikumi
Prakses laikā iepazinos ar restorāna darbību un specifiku.Uzskatu, ka esmu ieguvusi ļoti labu pieredzi izvēloties par prakses vietu tieši uzņēmuma SIA „Barbera” restorānu „Da Antonio”, jo tas ir augstas kvalitātes restorāns, kurā var iegūt labu pieredzi un attīstīt profesionālās iemaņas restorāna darbībā.
Prakses laikā nonācu pie vairākiem secinājumiem:
• Lai nodrošinātu kvalitatīvu apkalpošanu saviem viesiem, ir jānokomplektē profesionāls un zinošs darbinieku kolektīvs;
• Uzņēmuma vadībai ir tieši jāsadarbojas ar savu kolektīvu, lai veidotu auglīgu sadarbību un mājīgu atmosfēru restorāna apmeklētājiem;
• Ir jāveic mērķtiecīgs darbs, lai izveidotu ilglaicīgas attiecības ar saviem klientiem, tādā veidā nodrošināt pastāvīgu klientūru;
• Liela nozīme patērētāju piesaistei ir uzņēmuma mārketinga darbība;
• Tas, ka restorāns atrodas viesnīcas telpās, nodrošina restorānu ar apmeklētājiem, jo ļoti daudzi no viesnīcas viesiem ieturēt maltītes izvēlas tieši viesnīca restorānā;
• Restorāna darbībā ļoti liela nozīme ir higiēnai un liela vērība ir jāvelta higiēnu normu ievērošanā.
…
