-
Kafejnīca "Credo"
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| 1. | Uzņēmuma koncepcijas apraksts | 3 |
| 2. | Tirgus analīze | 4 |
| 2.1. | Klientu analīze | 4 |
| 2.2. | Konkurentu analīze | 6 |
| 2.3. | Analīze pēc galvenājiem kritērijiem | 6 |
| 2.4. | SVID analīze | 7 |
| 3. | Uzņēmumu projektēšana | 8 |
| 3.1. | Uzņēmuma telpu plānojums(shēma) | 8 |
| 3.2. | Ēdināšanas uzņēmuma platības aprēķins | 9 |
| 3.3. | Uzņēmuma atmosfērika | 9 |
| 4. | Ražošanas plāns | 10 |
| 4.1. | Ēdienkarte | 10 |
| 4.2. | Dzērienkarte | 11 |
| 4.3. | Papildkartes | 15 |
| 5. | Organizatoriskais plāns | 16 |
| 5.1. | Darbinieku skaita aprēķins | 16 |
| 5.2. | Darbinieku saraksts | 17 |
| 5.3. | Darba grafiks | 18 |
| 6. | Mārketings | 19 |
| 7. | Reklāma | 20 |
| 7.1. | Reklāmas plāns | 20 |
| 7.2. | Uzņēmuma logo (simbols) | 20 |
| Secinājumi | 21 |
1. Uzņēmuma koncepcijas apraksts
Uzņēmums, kafejnīca „Credo” , atradīsies Bauskā, Pļavu ielā. Vieta ir ļoti izdevīga un izvēlēta tāpēc, ka atrodas 10 minūtes gājienā no pilsētas centra. Apkārt ir dzīvojamās ēkas, domājams, cilvēki mūsdienās ir slinki, ēst taisīt negrib, viņi nāks pie mums un labi paēdīs.
Interjers būs diezgan mūsdienīgs, nekas samākslots un raibs. Sienas krāsa būtu mums zaļa ar mainīgiem tās toņiem. Grīda flīzēta, gaiši brūna krāsa. Uz sienām būs noliktas gleznas un vienā ēdamzāles stūrī būs liela puķe novietota.
Kafejnīcas piedāvājums: Plānots ir apsēdināt 40 viesu. Kafejnīcā būs piedāvājams ļoti kvalitatīvs ēdiens un laba atmosfēra uzturēšanās brīdī. Fonā skan mūzika. Ēdienkartē tiks piedāvāts viss, kas piedāvājams: firmas ēdiens, zupas, salāti,uzkodas, otrie ēdieni, saldie ēdieni un daudz dažādi dzērieni (alkoholiskie un bezalkoholiskie, atspirdzinošie dzērieni, karstie dzērieni, alkoholiskie kokteiļi).
3.3 Uzņēmuma atmosfērika:
Kafejnīcas telpas izvietotas ceļa malā, braucot pa galveno ceļu, kafejnīca būs viegli pamanāma. Uz kafejnīcas ēkas , virs logiem būs uzstādīts liels kafejnīcas logo. Tā būs lielas formas glāze, kura noformēta tā, itkā tur kaut kas būtu iekšā, tā kontūras izgaismotas ar sarkanām neona lampām. Pašu nosaukumu „Credo” veidos zilas neona lampas.
Ieejot foajē, būs redzams kafejnīcas noformējums un interjers. Visas sienas būs zaļas ar to toņu maiņu un uz vienas sienas būs uzskicēti taurentiņi, ziedi, vārdu sakot – dabiski skatiņi! Lai nebūtu ar visām drēbēm jāsēžas pie galda vai arī uz krēsla uzlikt drēbes, katru dienu darbosies foajē, kur strādās garderobiste. Tas klientiem patiks un būs ērti visā ēšanas garumā! …
Uzņēmuma mērķis ir tāds, lai viesis būtu apmierināts ar piedāvāto sortimentu, lai viņiem būtu patīkami kafejnīcā uzturēties, un rastu labu iespaidu viņiem par uzņēmumu. Piedavāt konkurēnt spējīgas cenas un gūt peļņu. Izveidot reklāmu ( internetā, buklēti, televizijā, avīzēs), divu mēnešu laikā iegadāties iekārtas un nepieciešamo inventāru. Kafejnīca „Credo” piedāvā apsargājamu stāvvietu. Rotaļu laukums bērniem.
