Lai normāli noritētu dzīvības procesi nepieciešami vitamīni. Cilvēks vitamīnus uzņem ar augu vai ar dzīvnieku izcelsmes uzturlīdzekļiem.
Ja cilvēkam organisms uzņem kādu vitamīnu par maz attīstās hipovitaminoze, ja uzturā nav ne maz vitamīnu avitaminoze. Uzturā jābūt visiem vitamīniem, jo katram ir sava funkcija.
Vitamīnus iedala:
Ūdenī šķīstošie- ūdenī šķīstošie vitamīni ir neizturīgi pret kausēšanu, to krājumi organismā nav lieli, tāpēc jāuzņem ar uzturu ik dienas. Tie ir C;P;B grupa (B,B2,B6,B12) vitamīni.…
