Vitamīni ir bioloģiski aktīvas vielas. Tās nelielā daudzumā nepieciešamas noteiktu dzīvības procesu norisei. Vitamīni cilvēka organismā jāuzņem ar uzturu. Nepieciešamais vitamīnu daudzums katram organismam ir individuāls un atkarīgs no vecuma, aktivitātes un veselības stāvokļa. Vitamīni organismā nav enerģijas avots un nav arī šūnu uzbūves materiāls. Vitamīni veicina dažādu bioķīmisku procesu norisi. Tos jācenšas saglabāt arī gatavojot ēst, pienācīgi rīkojoties ar pārtikas produktiem.…
