Citrusaugļi

Augļi neapšaubāmi ir viena no skaistākajiem un labākajām veltēm, ko daba radījusi un sniedz mums. To brīnišķīgā smarža, garša un daudzie vitamīni ir īpaši vilinoši. Padomā kaut vai par saules pārpilnajiem citrusaugļiem ar to krāsu bagātību! Tiem ir izmantojama pat miziņa, kuras ēteriskās eļļas rada šo augļu īpatnējo smaržu.
Turklāt gandrīz visi augļi nesatur taukvielas, tādēļ tiem, kuri skaita kalorijas, nav jābaidās katrā ēdienreizē apēst kādu augli.
Vairumu augļu var savstarpēji kombinēt, un kā uzkodas ļoti ieteicami augļu salāti. Kopā ar riekstiem vai sēklām tie būs lieliska ēdienreize, kas dos gan enerģiju, gan sāta sajūtu. Vairums augļu labi garšo arī kopā ar sieriem un asiem ēdieniem.
Augļi vairs nav tikai sezonas produkts: kaut gan daudzus no tiem audzē dažādās vietās pasaulē, ar dažādiem transporta veidiem tos iespējams ātri piegādāt. Augļi, ogas un sakņaugi satur daudz ūdens – mūsu dzīvības
Labākais veids kā uzsākt dienu, ir – apēst daudz augļu.
Citrusaugi pieder pie rūtu dzimtas. Šo mūžzaļo koku aromātiskie augļi patīkamās garšas dēļ un kā vērtīgs vitamīnu avots. Citrusu augļi tīra asinsvadus, pazemina asinspiedienu, noder aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai.
Tie ir citrusu ģints (Citrus) augu augļi. Šīs ģints kokiem un to augļiem bieži vien ir vienāds nosaukums, piemēram, citrons ir gan koks, gan auglis. Pazīstamākie šīs ģints augļu koki ir;
Citrons (Citrus limon),
Greipfrūts (Citrus paradise),
Mandarīns (Citrus reticulata),
Apelsīns (Citrus sinensis).
Tos audzē lileās plantācijās un iegūst un iegūst augļus, ko plaši lieto visā pasaulē. Augļos ir daudz citronskābes un C,A, B un P vitamīnu, bet augļu mizās -1-2 % ēteriskās eļļas.
Citrusaugļi ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbību.
Pasaulē ļoti daudz tiek lietotas tieši citrusaugļu sulas (līdz 80% no visus ulu daudzuma). Tās izmanto uzturā gan svaigā veidā, gan konservētā veidā.
Citrusaugļu mizas tiek izmantotas par piedevām gan kondetorejas izstrādājumu un liķieru ražošanā, gan arī daudzos garšvielu maisījumos. Svaigus citrusaugļus var peivienot dažžadiem salātiem.…