Cilvēks laikam gan ir vienīgā dzīvā būtne, kas ēšanu ir padarījusi par rituālu un kas gandrīz vienmēr to arī ievēro. Tieksme veidot rituālu ir cilvēka dabā, un šī ir vēl viena īpašība, kas mūs atšķir no dzīvniekiem. Dažādi rituāli pavada homo apiens no dzimšanas līdz pēdējai gaitai, turklāt katra tauta veido savas paražas un tradīcijas. Pietiek atcerēties kaut vai dažus piemērus: kāzas, kristības, ražas svētkus utt. Šķiet, ka maltītes ir visbiežāk sastopamā ritualizētā darbība, kuru veicam katru dienu vairākas reizes, un pat vienatnē ieturēta ēdienreize noris pēc noteiktiem likumiem. Ja pie galda sēž lielāks skaits cilvēku, tad „spēles noteikumi” var būt visai sarežģīti, vismaz iesācējiem tā liekas.…
