-
Prakse viesnīcā "Maritim Park Hotel Riga"
Līmenis:
Vidusskolas
Literatūras saraksts:
2 vienības
Atsauces:
Ir
Laikposms:
2011. - 2015. g.
SatursAizvērt
Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
1 | Ievads | 3 |
2 | Viesnīcas attīstības vēsture | 3 |
3 | Prakses laikā veiktie uzdevumi | 4 |
4 | Personāls | 5 |
4.1 | Apkalpojošā personāla pienākumi | 5 |
4.2 | Darbiniekam jāizpilda šādas prasības | 5 |
5 | Saimnieciskais dienests | 6 |
6 | Numuri | 7 |
7 | Ēdienu un dzērienu nodaļa | 8 |
7.1 | Ēdienu un dzērienu nodaļā strādā | 8 |
7.2 | Viesmīļa amata apraksts un noteikumi | 8 |
7.3 | Viesmīļu ārējais izskats | 9 |
7.4 | Maritim ēdienu un dzērienu karte | 9 |
7.5 | Ēdienu pasniegšana | 10 |
7.6 | Līgumi ar piegādātajiem | 10 |
7.7 | Maritim virtuve | 10 |
8 | Papildus pakalpojumi | 11 |
9 | Veļas kopšana viesnīcā | 13 |
10 | Viesu uzņemšanas un rezervēšanas dienests | 14 |
11 | Mārketings un reklāma | 15 |
12 | SVID analīze | 16 |
13 | Konferences un banketi | 17 |
14 | Piedāvājumi | 18 |
14.1 | SASILDIES RĪGĀ | 18 |
14.2 | BEZMAKSAS WI-FI | 18 |
14.3 | OPERAS PIEDĀVĀJUMS | 18 |
14.4 | LATVIEŠU PIRTS DIENA | 18 |
14.5 | SPA PIEDĀVĀJUMS | 19 |
14.6 | BOULINGA PIEDĀVĀJUMS DIVIEM! | 19 |
14.7 | NAKTSKLUBA PIEDĀVĀJUMS | 19 |
14.8 | ROMANTIKA RĪGA | 19 |
15 | Secinājumi, priekšlikumi | 21 |
16 | Izmantotā literatūra | 22 |
17 | PIELIKUMS | 23 |
Darba fragmentsAizvērt
Prakses laikā veiktie uzdevumi
• Virtuvē – trauku un glāžu spodrināšana, reizēm likšana trauku mazgājamā mašīnā, salvešu locīšana, netīro galdsegu un salvešu nogādāšana laundry un tīro galdsegu un salvešu paņemšana, viesmīļa darba galda kārtošana.
• Parka restorānā – galdu klāšana un pārklāšana brokastīm, pusdienām, vakariņām, netīro trauku novākšana restorānā un terasē, bufetes klāšana, papildināšana un novākšana, pasūtījuma pieņemšana, ēdienu un dzērienu pasniegšana, apkalpošana numuriņā.
• Minibāru papildināšana numuriņos.
• Kafijas pauzes, pēc tam to novākšana.
• Banketu uzklāšana un tajos sagaidīšanas dzērienu pasniegšana, trauku novākšana.
• Numuriņu uzkopšana.
• Sabiedrisko telpu uzkopšana
• Darbs veļas mājā.…