Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
1,99
Ietaupījums:
0,24 (12%)
Cena ar atlaidi*:
1,75
Pirkt
Identifikators:789952
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 17.05.2007.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: Nav
Atsauces: Nav
Darba fragmentsAizvērt

Sāksim ar to, ka sāls nav “baltā nāve”, bet sāls pārmērības ēdienkartē gan var izraisīt problēmas.
Sāls sastāv galvenokārt no divām minerālvielām – nātrija un hlora, kam ir ļoti liela loma cilvēka organisma dzīvības procesu norisē. Tās uztur osmotisko spiedienu ārpusšūnu šķidrumā. Nātrijs nepieciešams dažu fermentu aktivizēšanai. Hlors vajadzīgs kuņģa sālsskābes produkcijai. Gan nātrijs, gan hlors no cilvēka organisma izdalās galvenokārt caur nierēm ar urīnu, daļēji arī ar sviedriem un arī caur gremošanas traktu.
Ir situācijas, kad sāls uzturā jālieto vairāk, tātad pastiprināti:
 spēcīgas caurejas gadījumā,
 pastiprinātas svīšanas gadījumā,
 vemšanas gadījumā,
 Adisona slimības slimniekiem (specifiska kaite, kad trūkst virsnieru hormona aldosterona un nātrijs pastiprināti izdalās ar urīnu).
Runājot par vidusmēra pilsoņa ikdienas ēdienkarti, uzturspeciālisti un zinātnieki ir nonākuši pie atziņas, ka pilnīgi pietiekami ir 5 grami NaCl dienā. Pati minimālākā dienas deva būtu 1,5 g. Slimnīcas diētā ar ierobežotu vārāmās sāls daudzumu parasti ir paredzēti apmēram 5 grami sāls dienā, diētā ar stingriem ierobežojumiem līdz 1 g sāls dienā.
Nāvējoša deva pieaugušam cilvēkam ir 200 g vārāmās sāls vienā reizē.
Kā rāda dažādu uzturaptauju dati, bieži vien cilvēki ar uzturu uzņem 10–15, pat 20 gramus sāls dienā.
Secinājumi tādi, ka vairākums cilvēku uzturā vārāmo sāli lieto par daudz. Tas veicina ūdens aizturi organismā un pat praktiski veselam cilvēkam var radīt vieglas tūskas. Ir zināms, ka 0,8 grami vārāmās sāls saista 100 g ūdens, 8 g – 1 litru ūdens. Regulāras sāls pārmērības ēdienkartē, īpaši tad, ja tiek maz dzerts, veicina paaugstinātu asinsspiedienu.
1 tējkarote sāls sver apmēram 8 gramus. Daudzi cilvēki izbrīnā jautās – kā manā dienas ēdienkartē var būt 10–15 g sāls, ja es ēdot šķīvī ieberu tikai nieka trīs pirkstos paņemamu šķipsniņu. Te nu ir tā lielākā problēma – lielāko daļu sāls mēs apēdam neredzot, nezinot, nepamanot – t. s. slēptās sāls veidā.
Sāls ir lielisks konservants, kas ļauj pārtikas produktus uzglabāt ilgāku laiku, pasargājot tos no bojāšanās.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Sāls”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/789952

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties