Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
5,49
Ietaupījums:
0,77 (14%)
Cena ar atlaidi*:
4,72
Pirkt
Identifikators:864087
Vērtējums:
Publicēts: 10.02.2012.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Ievads    4
  Ēdināšanas uzņēmuma raksturojums    5
  Apmeklētāju skaita aprēķins    6
  Sortimenta minimuma sastādīšana    7
  Porciju skaita aprēķins    9
  Ēdienkartes sastādīšana    11
  Ēdienu tehnoloģisko karšu sastādīšana    13
  Ēdienu sortimenta izvērtējums    20
  Dienā nepieciešamo pārtikas produktu aprēķins un kopējās izmaksas    25
  Pārtikas produktu prečziniskais raksturojums    36
  Secinājumi    37
  Izmantotā literatūra    38
Darba fragmentsAizvērt

Jebkurš uzņēmums uzsākot savu darbību domā par peļņas gūšanu. Lai gūtu peļņu, jānodrošina labs serviss klientiem, līdz ar to biznesa ideja gūs panākumus. Apkārtnē, kur atrodas bistro, konkurences nav, jo tuvākā apkārtnē neatrodas neviena ēdināšanas iestāde.
Ēdināšanas uzņēmuma veids ir restorāns „Chevaliers” , kurš atrodas Vecrīgā, Peldu ielā 23, viesnīcā „Ainavas Boutique Hotel”.
Mērķauditorija šim restorānam ir viesnīcas klienti un apkārt esošo biroju darbinieki. Protams, ka ir apmeklētāji, kas vienkārši tāpat vien garām ejot ieiet padzert tēju un paēst. Tā kā ir iespēja ēdienu paņemt līdz, tad cilvēki to arī izmanto. Piemēram, lai savā darba vietā vai mājās paēstu, cilvēks var pasūtīt iepriekš ēdienu līdzņemšanai vai arī nopirkt uz vietas un paņemt līdz.
Restorāna kopējais vietu skaits ir 40. Pie viena galda var sēdēt 2-6 cilvēki.
Ēdināšanas uzņēmuma darba laiks ir no 1200 – 2300. Virtuves darba laiks ir no 1000 - 2230.
Galveno ēdienu, dzērienu grupas, ko piedāvā restorāns ir: aukstie ēdieni, zupas, siltie ēdieni, karstie dzērieni, aukstie bezalkaholiskie dzērieni, konditorejas izstrādājumi. Konditorejas izstrādājumi tiek pasūtīti, jo uz vietas netiek cepti.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ēdināšanas uzņēmuma ēdienkartes sastādīšana”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/864087

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties