Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
1,99
Ietaupījums:
0,28 (14%)
Cena ar atlaidi*:
1,71
Pirkt
Identifikators:929715
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 14.06.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: Nav
Atsauces: Nav
Darba fragmentsAizvērt

Latvija jau gadsimtiem ilgi ir tirdzniecības ceļu krustcelēs, un tā ir vieta, kur satiekas daudzas kultūras, tradīcijas, ieražas un arī ēšanas paradumi, starp tiem – arī dažādie maizes cepšanas paņēmieni un receptūras. Izņēmums nav arī pēdējie gadu desmiti, kuru laikā maizes izstrādājumu sortiments ir dažādojies un katru gadu veikalu plauktos un kafejnīcās parādās jauni un neparasti maizes veidi. Tos pat nav viegli uzskaitīt, jo vairāki to veidi ir pieejami tikai noteiktu svētku un reliģisku ceremoniju laikā. Tomēr izplatītākie maizniekam gan jāzina, un iespējams, ka šādas zināšanas palīdzēs izstrādāt vēl kādas nebijušas maizes receptūru un kādai ceptuvei kļūt pazīstamai visā pasaulē.
Gan gados vecāka gadagājuma cilvēki vēl labi atceras padomju laikā grūti pieejamos dienvidu zemju tradicionālos kviešu maizes izstrādājumus – armēņu lavašu, gruzīnu puri un shoti, uzbeku samsu jeb sambūzu un obinonas maizi. Mūsdienās šos izstrādājumus ierobežotā daudzumā Latvijā joprojām ražo dažās maiznīcās ,kas specializējas specifisku izstrādājumu ražošanā, kuri paredzēti nelielam patērētāju lokam. Šo izstrādājumu tirgus tuvākā nākotnē īpaši nemainīsies.
Maizes izstrādājumu daudzveidība pasaulē ir ļoti liela, un ar dažādām preču zīmēm ir aizsargāti vairāk nekā 13 tūkstoši dažādu nosaukumu. Taču, arvien pieaugot tirgus globalizācijai ar izejvielu un ražošanas procesu unifikāciju, pasaules maizes tirgū dominē nedaudz vairāk nekā 50 maizes šķirņu. Pārējām ir tikai vietējā un reģionālā nozīme, informācija par šiem izstrādājumiem nav plaši pieejama, receptūras, maizes gatavošanas īpatnības un maiznieku amata noslēpumi visbiežāk aprakstīti vietējā valodā.

Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Ārvalstu maizes izstrādājumi Latvijas tirgū”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/929715

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties