Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
4,99
Ietaupījums:
0,60 (12%)
Cena ar atlaidi*:
4,39
Pirkt
Identifikators:334599
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 08.09.2014.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 2 vienības
Atsauces: Nav
Laikposms: 2013.g. - 2013.g.
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    3
1.  VISPĀRĒJĀS ZIŅAS PAR UZŅĒMUMU    4
1.1.  Organizatoriskā struktūra    5
1.2.  Ražošanas un apkalpošanas procesa raksturojums    7
1.3.  Produktu piedāvājuma raksturojums    8
1.4.  Izejvielu tirgus    8
1.5.  Saražotās produkcijas tirgus    9
2.  TEHNOLOĢISKIE PROCESI    9
2.1.  Izejvielu sagāde    10
2.2.  Izejvielu uzglabāšana    10
2.3.  Izejvielu pirmapstrāde    13
2.4.  Ēdienu gatavošana    15
2.5.  Gatavās produkcijas realizācija    19
2.6.  Atkritumu apsaimniekošana    20
3.  SANITĀRHIGIĒNISKĀS PRASĪBAS UZŅĒMUMĀ    21
3.1.  Uzņēmuma sanitārā stāvokļa un strādājošo personīgās higiēnas kontrole    22
4.  TEHNOLOĢISKĀS IEKĀRTAS    24
4.1.  Kontroles un mērinstrumenti    25
4.2.  Ražošanas telpu plāns    25
5.  INDIVIDUĀLAIS UZDEVUMS    27
  SECINĀJUMI    31
  IZMANTOTIE INFORMĀCIJAS AVOTI    32
  PIELIKUMS    33
Darba fragmentsAizvērt

SECINĀJUMI
Nelielās telpas ir ērti un kompakti iekārtotas, darba procesā nav jāstaigā lieli attālumi un darbinieki viens otru netraucē;
Ražošana vienā telpā nodrošina ātru un precīzu savstarpējo komunikāciju;
Lai gan tehnoloģiskās plūsmas krustojas vietās, kur tas nebūtu vēlams, tomēr laika ierobežojumi un marķēts inventārs palīdz izvairīties no produktu piesārņošanās;
Tehnoloģisko procesu dokumentācija nav līdz galam pārdomāta;
Personālam nav atsevišķa telpa vai zona, kur pārģērbties, tas ir jādara caurstaigājamā koridorā;
Uzņēmums veiksmīgi darbojas un nemitīgi pilnveidojas, drīzumā ieplānots arī kosmētiskais remonts un dažādas vizuālas pārmaiņas.

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Restorānu prakse kafejnīcā "Province"”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/334599

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties