Tēja kā sociālās kultūras elements pasaulē u... / ID: 418646

Autors: Danjuks (10)

Vērtējums:

Publicēts: 12.01.2015.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 23 vienības

Atsauces: Ir

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Anotācija
	Annotation
	Saturs	6
	Ievads	6
1.	TĒJAS KĀ SOCIĀLĀS KULTŪRAS ELEMENTS, TĀ ATTĪSTĪBA PASAULĒ	7
1.1.	TĒJAS BIOLOĢISKĀ IZCELSME	7
1.2.	TĒJAS KĀ SOCIĀLĀS KULTŪRAS TRADĪCIJU SĀKUMS PASAULĒ	8
1.2.1.	Tējas dzimtene	8
1.2.2.	Tējas vārds kā kultūrelements	8
1.3.	TĒJAS LIETOŠANAS KULTŪRELEMENTI PASAULĒ	9
1.3.1.	Tējas uzglabāšana tradīcijas ikdienas dzīvē	9
1.3.2.	Tējas kultūrelementa pazīmes - trauki un piederumi, to kopšana	10
1.3.3.	Tējas pagatavošanas rituāli, tradīcijas	11
1.3.4.	Tējas pagatavošanas, lietošanas trauki	11
1.4.	TĒJA KĀ SOCIĀLĀS VIDES ELEMENTS	11
1.4.1.	Tējas ražotāji pasaulē	11
1.4.2.	Tējas patērētāji pasaulē	12
1.4.3.	Tējas biržas	12
1.4.4.	Tējas kvalitātes noteikšana - profesija tī-testētājs	13
1.4.5.	Informācija patērētājiem	13
2.	PĒTNIECISKĀS METODES UN PAŅĒMIENI	15
2.1.	PĒTĪJUMĀ JAUTĀJUMA PRIEKŠIZPĒTE	15
2.2.	PĒTĪJUMA MĒRĶAUDITORIJAS RAKSTUROJUMS	16
2.3.	ANKETĒŠANA	16
2.4.	INTERVĒŠANA	17
2.5.	SOCIOLOĢIJAS PĒTĪJUMA PAŅĒMIENI – DEMONSTRĒJUMS, PARAUGS UN TIEŠĀ UZRUNA, MUDINĀJUMS	17
3.	INTERVIJAS AR TĒJAS SPECIĀLISTIEM TALSOS UN TĒJAS DZERŠANAS TRADĪCIJAS	19
3.1.	INTERVIJA AR UZŅĒMUMA „KAFIJAS PASAULE” VADĪTĀJU GINTU REZONKU	19
3.2.	INTERVIJA AR UZŅĒMUMA „DIVDESMIT ČETRAS ZĀLĪTES” VADĪTĀJU LAURU UŠČU	21
3.3.	APTAUJAS „IEDZĪVOTĀJU TĒJAS LIETOŠANAS PARADUMI” ANKETU REZULTĀTU ANALĪZE	25
3.4.	KOMUNIKĀCIJA AR SOCIĀLIEM PARTNERIEM UN LIETIŠĶĀS VIDES PĀRSTĀVJIEM	31
3.4.1.	Tikšanās ar Talsu Kristīgās skolas direktori Ingunu Gruzniņu	31
3.4.2.	Tikšanās ar Lauka atbalsta dienesta (LAD) darbiniekiem	32
	Ierosinājumi	35
	Izmantotā literatūra	36
	Pielikumi	37

Darba fragmentsAizvērt

Secinājumi
Autore pētījuma mērķi: izpētīt, kāda ir tējas vēsture, kādas ir iedzīvotāju tējas audzēšanas, lietošanas tradīcijas un kā attīstās tējas lietošanas paradumi sociālā, kultūrvidē, kļūstot par reģionam raksturīgu kultūrelementu, sasniedza.
Pētāmais jautājums: vai mūsdienās Talsos iedzīvotāju tējas lietošanas paradumi ir sociālās vides tradicionāls elements vai tas izpaužas, attīstās kā tautas kultūrelements, kā Latvijas nacionālās paražas, noskaidrots.
Autore var secināt, ka:
1. Ar vārdu tēja saprot gan dzērienu, gan sauso beramo vai paciņās pildīto tēju, gan pašu augu.
2. Katra reģiona un valsts iedzīvotājiem tējas lietošana ir kļuvusi par valodas un tradīciju kultūrelementu.
3. Tēja ir lietota visur, kur vien pabijis cilvēks un tā kļuvusi par vispopulārāko planētas dzērienu, jo ir spējusi saglabāt cilvēcei uzmundrinājumu un noslēpumainību.
4. Tējas dzimtene ir Ķīnas dienvidi un Indoķīnas pussala, Eiropā to iepazina ap 16. – 17.gs. un drīz vien iekaroja popularitāti Anglijā. Latvijā nav precīzu ziņu par tējas tradīciju veidošanos un to produktu lietojums mūsdienās neatbilst senču ikdienā lietotajai.
5. Tējas kultūrelementa pazīme ir pareiza trauku izvēle – biezas, porainas sienas, kas saglabā siltumu.
6. Ideālas „tējas tases” noslēpums – uzglabāšana, pagatavošana, pasniegšana.
7. Tējas kvalitāti ietekmē mitrums, gaisma un gaisa temperatūra. Labas kvalitātes tējas lapas ir cietas, košas krāsas, stingras formas un spēcīga aromāta; savukārt veca tēja ir sausa un cieta, parīvējot pirkstos tā sabirst pulverī.
…