Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka
4,99 € Ielikt grozā
Gribi lētāk?
Identifikators:610117
 
Vērtējums:
Publicēts: 27.03.2006.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 9 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Anotācija    3
  Ievads    5
1.  Pārtikas piedeva „E” viela    8
1.2.  Pārtikas piedevu klasifikācija    8
1.3.  Kā atpazīt „E” vielas pārtikas produktu marķējumā    9
2.  Pārtikas piedevu lietošana uzturā    10
2.1.  Pārtikas piedevu lietošana bērna uzturā    10
2.2.  Pārtikas piedevas, kas var radīt veselības problēmas bērniem    10
2.3.  Saldinātāji    12
2.4.  Krāsvielas    13
2.5.  Konservanti    14
2.6.  Antioksidanti    14
3.  Alerģijas, ko izraisa pārtikas piedevas    15
3.1.  Diagnoze un ārstēšana    16
4.  Aptaujas apkopošana „Pārtikas piedevas – emulgatori”.    17
5.  Bīstamākie produkti, kurus mēs lietojam uzturā.    22
  Secinājumi    24
  Izmantotā literatūra    25
  Pielikumi    26
Darba fragmentsAizvērt

Pārtikas piedevas – emulgatori ir vielas, kas nodrošina divu vai vairāku nesajaucamu pārtikas produktu fāžu, piemēram, eļļas un ūdens sajaukšanos un homogēna maisījuma uzturēšanu. No „E”, jeb pārtikas piedevām nevajag baidīties, jo tie slēpj ne tikai nezināmas vielas, bet arī pavisam parastas, gadsimtiem ilgi lietotas un drošas piedevas – piemēram, citronskābi un sodu.
Jau vairākus tūkstošus gadu atpakaļ cilvēki izmantoja dažādas garšvielas, lai uzlabotu pārtikas garšu. Līdz mūsdienām jau ir daudz un dažādas garšvielas. Pieaugot pārtikas zinātnes nozīmei, arvien lielāka uzmanība tiek pievērsta mūsdienu prasībām radīt veselīgu, līdzsvarota sastāva produktu. Turklāt, tiem jābūt ar lieliskām sensorām īpašībām, pietiekami ilgi uzglabājamiem, ērti lietojamiem un ātri pagatavojamiem. Šo tik atšķirīgo mērķu sasniegšanai tiek izmantoti dažādi līdzekļi un metodes. Jo augstāks ir pārtikas rūpniecības attīstības līmenis, jo plašāk pārtikas piedevas tiek izmantotas. Ne vienmēr šīs vielas ir veselīgas un alerģijas neizsaucošas. Autore uzskata, ka šodien pārtikas rūpniecības ražotājiem galvenais ir, nevis cilvēka veselība, bet gan produkta pārdošanas peļņa, un produkta spēja uzglabāties ilgāku laiku. Iespējams, tādēļ arī patreiz cilvēki tik daudz slimo ar pēkšņām alerģijām, nezināmas izcelsmes vēžiem un vēl daudz dažādām slimībām. „Ilgstoši lietojot, risks var izpausties atkarībā no piedevas un organisma – kā alerģiskas reakcijas, kā gremošanas traucējumi, kā nopietnākas lietas...” 1
Autore uzskata, ka izvēlētā tēma ir aktuāla.…

Autora komentārsAtvērt
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Atlants

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties