Hemoglobīns ir dzelzi saturoša olbaltumviela, kas atrodas eritrocītos. Vienā eritrocītā ir apmēram 280 milj. hemoglobīna molekulu. Hemoglobīns viegli šķīst ūdenī, to var iegūt kristāliskā veidā.
Hemoglobīna molekulu veido olbaltumviela globīns, kas sastāv no 574 aminoskābju atlikumiem un 4 molekulas organiska savienojuma hēma, kas satur dzelzi. Hemoglobīns viegli stājas atgriezeniskā reakcijā ar molekulāro skābekli un veido oksihemoglobīnu. Šī īpašība nosaka hemoglobīna fizioloģisko funkciju, kas ir skābekļa pārnešanu no plaušām uz audiem.
1958. gadā tika noteikta pirmo proteīnu – mioglobīna un hemoglobīna struktūras, par ko 1962. gadā Nobela prēmiju saņēma Makss Perutzs un Džons Kendrjū.…
