Situācijas apraksts:
Kalcijs ir būtiska cilvēka organisma sastāvdaļa- tas nodrošina kaulu un zobu cietību, ietilpst enzīmu un citu olbaltumvielu sastāvā, kā arī tas ir cieši saistīts ar D vitamīna daudzumu organismā. Galvenais kalcija avots ir piena produkti, īpaši daudz tā ir biezpienā, sierā un pienā (100 g govs piena vidēji satur 120 mg ), taču ne vienmēr ir zināms, cik daudz ir dotajos produktos, kā arī ne visi kalcija joni spēj uzsūkties organismā. Interesanti, ka, dzerot pienu, uzsūcas no 20% līdz 40% no tajā esošajiem kalcija joniem, kas padara to par vienu no labākajiem avotiem.
Hellācija jeb komplekso savienojumu veidošanās ar metālu joniem ir kalcija kvantitatīvas noteikšanas pamatā, izmantojot trilonu B jeb EDTA reaģējot ar 1 mol .
Pētāmais jautājums:
Cik daudz kalcija ir auzu, mandeļu un govs pienā?
Hipotēze:
Mandeļu un auzu pienā ir vairāk kalcija saturs kā govju pienam.
…
